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Cantine Birgi

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Cantine Birgi

Die Cantine Birgi wurde 1960 im Osten Siziliens gegründet. Sie liegt in der Nähe der Stadt Marsala (Trapani). Sie wurde von einer Gruppe von Winzern gegründet, die alle die Tradition des Weinbaus in der Region lieben und sich mit Sizilien verbunden fühlen.

Meilensteine 

  1. Gründung 1960.
  2. 1970 Verkauf von Erstweinen für den direkten Verzehr.
  3. Der Weißwein reift 1975 erstmals in kostbaren Fässern.
  4. 1990: Erste Fermentationen sauberer Moste beginnen.
  5. Die Qualitätskontrollprozesse für alle Weinberge beginnen 2004.
  6. 2013 beginnt der Präzisionsweinbau und neue Kontrollverfahren werden durchgeführt.

Die Ernte

Die Männer und Frauen warten ein Jahr, um den perfekten Zeitpunkt der Ernte zu erreichen, un die Trauben von Hand zu lesen und in kleine Kisten zu legen, damit die Beeren und die Schale der Trauben unversehrt bleiben. Diese Kisten werden dann in den Keller gebracht, um mit den besten Trauben die Weinherstellung zu starten.

Das Zwischenspiel aus dem richtigen Grad an Frische und Feuchtigkeit bei der Herstellung, sowie modernste Verarbeitungstechniken der Trauben, ergeben Weine mit höchster Qualität.

Fakten

  • 2800 Hektar bewirtschaftet die Cantine Birgi.
  • 18°C Durchschnittstemperatur über das gesamte Jahr.
  • 450 mm Niederschlag im Durchschnitt.
  • 18 verschiedene Rebsorten baut die Cantine Birgi an.

Die verschiedenen Linien

Die Cantine Birgi bietet verschieden Linien an, somit ist für jeden Geschmack etwas dabei.

  • Kinisia: Früher gab es auf dem Land einen kleinen Flughafen namens Kinesia, er war nicht weit von Trapani und erinnert an alte Zeiten voller Geschichten und Heldentaten. Die Serie ist typisch für ihre eleganten, vollmundigen und gut strukturierten Weine.
  • Trisole: Drei Meere für ein Land, die Trisole Serie will verschiedene Rebsorten aus dem Westen der Insel verbessern. Die Weine sind elegant und harmonisch.
  • Liburna: Diese Line erinnert an ein altes römisches Schiff, welches die Segel entfaltet und durch die Südsee pflügt. Die Weine aus der Liburna-Linie passen perfekt zu jeder Mahlzeit, die Weine werden aus einheimischen Trauben gewonnen, um die Lage typischen Merkmale zu betonen.

Folgende Weinsorten werden werden von der Cantine Birgi angebaut:

Weißwein:

  • Grillo
  • Zibibbo
  • Insolia
  • Catarratto
  • Chardonnay
  • Pinot Grigio
  • Damaschino
  • Grecanico
  • Trebbiano.

Rotwein: