Primitivo del Salento

Italienischer Rotwein – Rosso del Salento IGP – Primitivo – Apulien

Der Primitivo Rosso del Salento ist ein intensiver, fruchtiger italienischer Rotwein aus Apulien, der die kraftvolle, mediterrane Stilistik der autochthonen Rebsorte Primitivo in perfekter Form widerspiegelt. Dieser trockene Rotwein zählt zu den charaktervollen Vertretern des Rosso del Salento IGP und begeistert mit seiner dichten Frucht, harmonischer Struktur und hervorragendem Preis-Genuss-Verhältnis.

Mit seinem mediterranen Charakter ist der Racioppo Primitivo ideal für Genießer, die einen zugänglichen, vollmundigen Rotwein mit Persönlichkeit suchen – perfekt zu kräftigen Speisen oder geselligen Abenden.

Herkunft & Weinregion – Rosso del Salento, Apulien

Der Wein stammt aus dem sonnigen Süden Italiens, aus der beliebten Weinbauzone Salento in Apulien (Puglia). Die Region ist bekannt für ihr warmes, mediterranes Klima mit viel Sonne und moderaten Niederschlägen – ideale Bedingungen für den Rebsortenanbau.

Typische Merkmale des Anbaugebiets:

• Mediterranes Klima mit intensiver Sonneneinstrahlung
• Karge, gut durchlüftete Böden
• Hohe Reife der Trauben
• Traditioneller Weinbau mit moderner Interpretation

Als Indicazione Geografica Protetta (IGP) steht Rosso del Salento für regionale Rotweine mit klarer Herkunft, ausgewogener Stilistik und mediterraner Würze.

Rebsorte & Stilistik – Primitivo

Der Primitivo Rosso del Salento wird zu 100 % aus Primitivo gekeltert – einer autochthonen italienischen Rebsorte, die zu den kraftvollsten ihrer Art gehört. Primitivo produziert tiefdunkle, saftige Rotweine mit ausgeprägter Frucht, weichen Tanninen und angenehmer Würze.

Charakteristika der Rebsorte:

• reife Aromen von dunklen Beeren
• weiche, samtige Tannine
• würzige Nuancen
• harmonische Struktur

Primitivo ist besonders beliebt für seine Kombination aus Intensität und Trinkfluss – ideal für Weinliebhaber, die kraftvolle, mediterrane Weine schätzen.

Aromen & Geschmacksprofil

Farbe:
Tiefes Rubinrot mit dunklen Reflexen.

Nase:
Konzentration von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Kirsche, begleitet von dezenten Gewürz- und Kräuteranklängen.

Gaumen:
Vollmundig und weich, mit intensiver Frucht und gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang, angenehm würzig und harmonisch.

Dieser Wein verbindet mediterrane Fruchtintensität mit samtiger Textur und ausgewogener Struktur.

Empfohlene Speisebegleitung

Der Primitivo passt hervorragend zu:

• gegrilltem oder geschmortem Fleisch
• Pasta mit kräftigen Saucen
• mediterranen Fleischgerichten
• gereiften Hart- oder Weichkäsen
• Pizza & Tapas

Dank seines vollen Aromas und seiner Struktur ist er ein vielseitiger Speisebegleiter in der mediterranen Küche.

Serviertemperatur & Genussfenster

• Serviertemperatur: 16 – 18 °C
• Genussfähigkeit: jetzt bis ca. 5 – 8 Jahre

Ein leichtes Dekantieren vor dem Genuss fördert die Entfaltung der Aromen.