Liburna Nero D'Avola DOC Sicilia

Ein Klassiker der sizilianischen Rotweine – Liburna Nero d’Avola

Der Liburna Nero d’Avola Sicilia DOC von Cantine Birgi ist ein charakterstarker, trockener Rotwein aus der italienischen Insel Sizilien. Er wird aus 100 % Nero d’Avola hergestellt, der bedeutendsten autochthonen Rotweinrebsorte Siziliens, die für ihre farbintensiven, aromatischen und strukturierten Weine bekannt ist.

Sensorik – Farbe, Duft & Geschmack

• Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen – ein visuelles Statement von Tiefe und Lebendigkeit.
• Aromen: Ein elegantes Bouquet mit ausgeprägten Noten von roten Beerenfrüchten, reifer Frucht und feinen würzigen Akzenten verleiht dem Wein mediterranen Charakter.
• Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch, gut strukturiert und persistent, mit einer ausgewogenen Verbindung aus Frucht, Tanninen und Geschmacksfülle – ideal für Genießer kräftiger Rotweine.
• Alkoholgehalt: Ca. 13 % Vol., typisch für gehaltvolle sizilianische Rotweine.
• Serviertemperatur: 16 – 18 °C – so entfaltet der Nero d’Avola sein volles Aroma.

Weinbau & Herkunft – DOC Sicilia

Der Liburna Nero d’Avola stammt aus der DOC-Region Sicilia im Westen der Insel, genauer aus der Provinz Trapani, die aufgrund ihres mediterranen Klimas mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten sowie gut drainierten Böden ideale Bedingungen für die Rebsorte Nero d’Avola bietet.

Die Sorte Nero d’Avola wurde nach der Stadt Avola im Südosten Siziliens benannt und gilt heute als eine der wichtigsten roten Rebsorten Italiens mit internationalem Ruf. Aufgrund ihrer kräftigen Farbe, fruchtigen Intensität und ihrer Fähigkeit, das sonnige Terroir Siziliens widerzuspiegeln, ist sie ein hervorragender Botschafter sizilianischer Rotweintradition.

Speiseempfehlungen & Genussvorschläge

Der Liburna Nero d’Avola Sicilia DOC ist ein vielseitiger Essensbegleiter und passt perfekt zu:

• Gegrilltem oder geschmortem Fleisch wie Lamm, Rind oder Wild
• Pasta mit reichhaltigen Ragù-Saucen
• Gereiften Käsesorten (z. B. Pecorino, Parmesan)
• Italienischen Spezialitäten und herzhaften Antipasti

Dank seiner ausgewogenen Struktur und aromatischen Intensität eignet sich dieser Rotwein sowohl für ein gemütliches Dinner als auch für festliche Anlässe.

Serviertipp

Um die komplexen Aromen und die weiche Tanninstruktur voll auszuspielen, servieren Sie den Nero d’Avola idealerweise bei 16 – 18 °C und dekantieren ihn ggf. leicht vor dem Genuss.

Die Cantina Sociale Birgi wurde 1960 von acht Winzern nahe Marsala im Westen Siziliens gegründet, an einem Ort, wo Wind vom Meer auf sonnenverwöhnte Weinberge trifft. Was als kleiner Zusammenschluss begann, ist heute eine der bedeutendsten Genossenschaftskellereien Siziliens mit rund 1.000 Mitgliedern und 2.800 Hektar Rebfläche. Über 40 Rebsorten werden hier kultiviert, mit besonderem Fokus auf einheimische Sorten wie Grillo, Nero d'Avola und Nerello Mascalese. Nachhaltigkeit, Respekt vor dem Terroir und die Verbindung von Tradition und moderner Kellertechnik prägen bis heute die Arbeit der Winzerfamilien.