Nuits Saint Georges 1er Cru " Aux Vignerondes " Monopole

Nuiton-Beaunoy – Nuits-Saint-Georges 2017

Appellation Nuits-Saint-Georges AOC – Pinot Noir – Côte d’Or

Der Nuits-Saint-Georges 2017 von Nuiton-Beaunoy ist ein charakterstarker Burgund Rotwein aus der Côte d’Or, der die Finesse und Tiefe eines klassischen Pinot Noir aus dem Burgund eindrucksvoll widerspiegelt. Diese Appellation Nuits-Saint-Georges Contrôlée steht weltweit für elegante, terroirgeprägte Rotweine mit Struktur, Lagerpotenzial und großer aromatischer Präzision.

Herkunft & Terroir – Nuits-Saint-Georges in der Côte de Nuits

Die Appellation Nuits-Saint-Georges AOC liegt im Herzen der berühmten Côte de Nuits, einem der renommiertesten Anbaugebiete Burgunds. Die 19,18 Ar große Parzelle befindet sich südlich von Nuits-Saint-Georges auf 270 Metern Höhe in reiner Ostlage.

Die 25 Jahre alten Reben (10.000 Rebstöcke pro Hektar) wurzeln tief in einem argilo-calcaire Boden (Lehm-Kalkstein), der typisch für die besten Lagen der Côte d’Or ist. Diese Böden verleihen dem Wein seine mineralische Spannung, Struktur und außergewöhnliche Langlebigkeit. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand – ein entscheidender Qualitätsfaktor für einen hochwertigen Burgunder Pinot Noir.

Das Jahr 2017 war geprägt von einer frühen Blüte, einem warmen, trockenen Sommer und rettenden Regenfällen im August. Die Lese begann bereits Anfang September und brachte perfekt ausgereifte, gesunde Trauben hervor – optimale Bedingungen für einen eleganten und ausgewogenen Jahrgang.

Vinifikation & Ausbau – Klassischer Burgund-Stil

Die Vinifikation erfolgt in kleinen thermoregulierten Edelstahltanks, um die Frische und Frucht des Pinot Noir präzise zu bewahren. Anschließend reift der Wein lange auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern.

Der behutsame Holzausbau sorgt für:

• feine Röstaromen
• dezente Vanille- und Gewürznoten
• harmonisch eingebundene Tannine
• zusätzliche Struktur und Tiefgang

So entsteht ein strukturierter, lagerfähiger Burgund Rotwein, der gleichzeitig Eleganz und Komplexität vereint.

Verkostungsnotizen

• Farbe: Leuchtendes, tiefes Purpurrot
• Nase: Ausdrucksstark mit Noten von Waldbeeren, Kirsche und feinen Unterholz- sowie erdigen Nuancen
• Gaumen: Umhüllend, strukturiert, mit eleganter Tanninstruktur und subtilen Holznoten aus dem Ausbau. Langer, harmonischer Abgang mit mineralischem Nachhall.

Dieser Nuits-Saint-Georges 2017 zeigt die typische Kombination aus Kraft, Finesse und burgundischer Präzision.

Speiseempfehlung

Ideal zu:

• Rinderfilet und Kalbsrücken
• Wildgerichten
• Entenbrust
• gereiftem Käse
• feiner französischer Küche

Servierempfehlung & Lagerpotenzial

• Optimale Trinktemperatur: 16–18 °C
• Dekantieren empfohlen bei früher Öffnung

Dieser Wein eignet sich sowohl für besondere Anlässe als auch als hochwertiger Burgunder für ambitionierte Genießer und Sammler.