Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Vignerondes"

Nuiton-Beaunoy – Nuits-Saint-Georges 1er Cru „Aux Vignerondes“ 2017

Appellation Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC · Pinot Noir · Côte de Nuits, Burgund

Der Nuits-Saint-Georges Premier Cru „Aux Vignerondes“ 2017 von Nuiton-Beaunoy ist ein charakterstarker Burgund Rotwein aus der Côte d’Or, der die Finesse und Tiefe eines klassischen Pinot Noir aus dem Burgund eindrucksvoll widerspiegelt. Als Premier Cru stammt er nicht aus einer einfachen Gemeindelage, sondern aus einer der klassifizierten Spitzenlagen von Nuits-Saint-Georges – einer Appellation, die weltweit für elegante, terroirgeprägte Rotweine mit Struktur, Lagerpotenzial und großer aromatischer Präzision steht.

Was bedeutet Premier Cru?

Im Burgund werden Weine nach ihrer Lage eingestuft: Über den Gemeindeweinen (Village) stehen die Premier-Cru-Lagen, an der Spitze die Grands Crus. In Nuits-Saint-Georges gibt es keine Grand-Cru-Lage – die Premiers Crus sind hier also die höchste Qualitätsstufe. Auf dem Etikett erkennt man sie am Zusatz „1er Cru“ und am Namen der Lage, in diesem Fall „Aux Vignerondes“.

Herkunft & Terroir – Premier-Cru-Lage Aux Vignerondes

Die Lage Aux Vignerondes gehört zur Appellation Nuits-Saint-Georges im Herzen der berühmten Côte de Nuits, einem der renommiertesten Anbaugebiete Burgunds. Die 19,18 Ar große Parzelle befindet sich südlich von Nuits-Saint-Georges auf 270 Metern Höhe in reiner Ostlage.

Die 25 Jahre alten Reben (10.000 Rebstöcke pro Hektar) wurzeln tief in einem argilo-calcaire Boden (Lehm-Kalkstein), der typisch für die besten Lagen der Côte d’Or ist. Diese Böden verleihen dem Wein seine mineralische Spannung, Struktur und außergewöhnliche Langlebigkeit. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand – ein entscheidender Qualitätsfaktor für einen hochwertigen Burgunder Pinot Noir.

Das Jahr 2017 war geprägt von einer frühen Blüte, einem warmen, trockenen Sommer und rettenden Regenfällen im August. Die Lese begann bereits Anfang September und brachte perfekt ausgereifte, gesunde Trauben hervor – optimale Bedingungen für einen eleganten und ausgewogenen Jahrgang.

Vinifikation & Ausbau – Klassischer Burgund-Stil

Die Vinifikation erfolgt in kleinen thermoregulierten Edelstahltanks, um die Frische und Frucht des Pinot Noir präzise zu bewahren. Anschließend reift der Wein lange auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern.

Der behutsame Holzausbau sorgt für:

• feine Röstaromen
• dezente Vanille- und Gewürznoten
• harmonisch eingebundene Tannine
• zusätzliche Struktur und Tiefgang

So entsteht ein strukturierter, lagerfähiger Burgund Rotwein, der gleichzeitig Eleganz und Komplexität vereint.

Verkostungsnotizen

• Farbe: Leuchtendes, tiefes Purpurrot
• Nase: Ausdrucksstark mit Noten von Waldbeeren, Kirsche und feinen Unterholz- sowie erdigen Nuancen
• Gaumen: Umhüllend, strukturiert, mit eleganter Tanninstruktur und subtilen Holznoten aus dem Ausbau. Langer, harmonischer Abgang mit mineralischem Nachhall.

Dieser Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2017 zeigt die typische Kombination aus Kraft, Finesse und burgundischer Präzision.

Speiseempfehlung

Ideal zu:

• Rinderfilet und Kalbsrücken
• Wildgerichten
• Entenbrust
• gereiftem Käse
• feiner französischer Küche

Servierempfehlung & Lagerpotenzial

• Optimale Trinktemperatur: 16–18 °C
• Dekantieren empfohlen bei früher Öffnung

Als Premier Cru eignet sich dieser Wein sowohl für besondere Anlässe als auch als hochwertiger Burgunder für ambitionierte Genießer und Sammler.

Nuiton-Beaunoy ist eine Genossenschaftskellerei, die seit 1957 Winzerfamilien aus den Hautes-Côtes de Beaune, der Côte de Nuits und den Hautes-Côtes de Nuits vereint. Die Zusammenarbeit erlaubt es den Winzern, Wissen, Ausrüstung und Ambitionen zu bündeln und Cuvées mit starker Identität zu erzeugen. Die Rebflächen liegen auf überwiegend kalkhaltigen Böden der Côte d'Or – jener Mosaiklandschaft aus unterschiedlichsten Lagen, die für den Facettenreichtum burgundischer Weine steht. Pinot Noir und Chardonnay stehen im Mittelpunkt, ausgebaut mit Respekt vor Terroir und Tradition.