Cantina Castelnuovo Negroamaro Salento IGT Appassimento
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Negroamaro – Mit seinem intensiven Geschmack und würzigen Noten ist dieser Rotwein der perfekte Begleiter zu rotem Fleisch, herzhaften Pastagerichten oder köstlicher Antipasti. Vollmundig und charakterstark – ein Genuss für jeden Anlass!
- Artikelnummer: 12411
Produktbeschreibung
Weinbeschreibung
Ausbau: trocken
Jahrgang: 2019
Weingut: Castelnuovo
Herkunft: Apulien
Alkoholgehalt: 14,5 %
Inhalt: 750 ml
Grundpreis: 15,80 €/Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Negroamaro Appassimento im Überblick
Der Negroamaro Appassimento ist ein Rotwein, der nicht nur Kenner, sondern auch Neulinge begeistert. Mit seiner intensiven Aromatik und den reichhaltigen Gewürznoten vereint er das Beste aus italienischer Weintradition und moderner Eleganz. Die Anwendung des Appassimento-Verfahrens, bei dem die Trauben leicht angetrocknet werden, verleiht diesem Wein eine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe.
Ob als Begleitung zu einem festlichen Essen oder als Highlight eines entspannten Abends – dieser Wein bietet ein sinnliches Erlebnis, das lange in Erinnerung bleibt. Im Folgenden tauchen wir tiefer in die Besonderheiten des Negroamaro Appassimento ein und zeigen, warum er so beliebt ist.
1. Was macht Negroamaro Appassimento besonders?
Der Negroamaro Appassimento besticht durch seine außergewöhnliche Herkunft und die raffinierte Herstellung. Die Negroamaro-Traube, bekannt für ihre intensiven Aromen und robuste Struktur, wird durch das Appassimento-Verfahren zu einem Wein verarbeitet, der sowohl kraftvoll als auch harmonisch ist.
Sein Name, der übersetzt "schwarz und bitter" bedeutet, täuscht keineswegs über seinen reichen, samtigen Geschmack hinweg. Die bittere Note ist eher subtil und dient als perfekte Balance zu den süßlichen Fruchtaromen, die an getrocknete Beeren und Pflaumen erinnern.
2. Herkunft und Herstellung: Die Kunst des Appassimento-Verfahrens
Der Negroamaro Appassimento stammt aus dem sonnenverwöhnten Süden Italiens, insbesondere aus Apulien. Diese Region ist bekannt für ihr warmes Klima und ihre nährstoffreichen Böden, die ideale Bedingungen für den Weinanbau schaffen.
Das Appassimento-Verfahren
Das Appassimento-Verfahren ist eine alte italienische Technik, bei der die Trauben nach der Ernte an der Luft getrocknet werden. Dies führt zu einem konzentrierteren Zuckergehalt und intensiveren Aromen. Bei Negroamaro Appassimento sorgt dieses Verfahren dafür, dass die natürlichen Fruchtaromen und Gewürznoten auf beeindruckende Weise hervorgehoben werden.
3. Geschmack und Aroma: Eine sensorische Reise
Negroamaro Appassimento ist ein Wein, der mit seiner Komplexität beeindruckt.
Aromen
- Frucht: Noten von reifen schwarzen Kirschen, Pflaumen und getrockneten Beeren.
- Gewürze: Ein Hauch von Vanille, Zimt und Pfeffer verleiht Tiefe.
- Subtilitäten: Nuancen von Tabak und dunkler Schokolade runden das Aroma ab.
Geschmack
Am Gaumen zeigt der Negroamaro Appassimento eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure. Die Tannine sind weich, dennoch präsent, und sorgen für eine angenehme Struktur. Der Abgang ist langanhaltend und erinnert an Gewürze und getrocknete Früchte.
4. Kulinarische Paarungen: Perfekt zu jedem Anlass
Negroamaro Appassimento ist ein vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt.
Empfehlungen
- Rotes Fleisch: Perfekt zu gegrillten Steaks oder einem geschmorten Rinderbraten.
- Pastagerichte: Besonders lecker zu herzhaften Saucen wie Ragù oder Amatriciana.
- Antipasti: Hervorragend zu einer Platte mit Salami, Prosciutto und gereiftem Käse.
5. Verpackung und Design: Eleganz im Detail
Die Flasche des Negroamaro Appassimento ist ebenso beeindruckend wie der Inhalt. Mit einem modernen Etikett, das Tradition und Stil vereint, und einer schweren, hochwertigen Glasflasche vermittelt der Wein sofort einen Eindruck von Qualität.
6. Kundenbewertungen und Beliebtheit: Ein Blick auf die Resonanz
Der Negroamaro Appassimento hat zahlreiche positive Bewertungen erhalten. Viele Kunden loben seinen intensiven Geschmack, die weiche Textur und das exzellente Preis-Leistungs-Verhältnis. Besonders geschätzt wird seine Vielseitigkeit, die ihn sowohl als Geschenk als auch für den Eigengebrauch beliebt macht.
7. Preis-Leistungs-Verhältnis: Ein Genuss, der sich lohnt
Für seine Qualität bietet der Negroamaro Appassimento ein herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. In seiner Preisklasse sticht er durch seine Tiefe und Komplexität hervor, die häufig nur bei teureren Weinen zu finden ist.
8. Fazit: Warum Negroamaro Appassimento eine großartige Wahl ist
Der Negroamaro Appassimento ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Erlebnis. Von seiner Herstellung bis hin zu seinem Geschmack ist jeder Aspekt darauf ausgerichtet, Genussmomente zu schaffen. Seine Vielseitigkeit, die elegante Verpackung und das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für jede Gelegenheit.
9. Häufig gestellte Fragen (FAQ)
1. Woher stammt Negroamaro Appassimento?
Er wird in Apulien, Italien, hergestellt – einer Region, die für ihre hochwertigen Weine bekannt ist.
2. Ist der Wein vegan?
Viele Appassimento-Weine sind vegan, es ist jedoch ratsam, die Produktinformationen zu prüfen.
3. Wie sollte der Negroamaro Appassimento serviert werden?
Am besten bei einer Temperatur von 16–18 °C, um die Aromen optimal zu genießen.
4. Wie lange ist der Wein haltbar?
In der Regel kann er 3–5 Jahre gelagert werden, idealerweise an einem kühlen, dunklen Ort.
5. Passt er auch zu Desserts?
Ja, vor allem zu dunkler Schokolade oder Käsekuchen harmoniert er hervorragend.
Negroamaro Appassimento ist ein Wein, der jeden Anlass bereichert und dank seiner Vielseitigkeit und Qualität stets eine gute Wahl ist.
Cantina di Castelnuovo del Garda – Wo Weine vom Gardasee Tradition und Genuss verbinden
Die Cantina di Castelnuovo del Garda ist seit 1958 eine feste Größe für erlesene Weine vom Gardasee. In der zauberhaften Region Veneto, umgeben von malerischen Hügeln und unweit des Gardasees, entstehen Weine, die die einzigartige Kombination aus Terroir, Klima und traditionellem Handwerk perfekt widerspiegeln.
Ein Terroir mit Charakter
Die Reben unserer Weinberge wurzeln auf moränischen Böden, die reich an Kalk und fossilen Ablagerungen sind. Diese besondere Bodenstruktur verleiht den Weinen eine markante Mineralität. Unterstützt durch das milde, vom Gardasee geprägte Mikroklima entwickeln die Trauben ihre volle Aromatik und garantieren Weine von höchster Qualität.
Unsere Weine: Die Essenz der Region
Mit Leidenschaft und Erfahrung keltert die Cantina di Castelnuovo del Garda eine vielfältige Auswahl an Weinen, die für die Region typisch sind:
- Pinot Grigio: Frisch, elegant und aromatisch – ein Weißwein, der die Leichtigkeit des Gardasees einfängt.
- Chardonnay: Kraftvoll und ausgewogen, mit reifen Fruchtaromen und feinen Vanillenoten.
- Bianco di Custoza: Dieser Wein aus der Custoza DOC überzeugt durch seine Frische und Vielseitigkeit – ein Highlight für Liebhaber charakterstarker Weißweine.
- Bardolino Chiaretto: Ein Roséwein voller Fruchtigkeit und Finesse, ideal für warme Sommerabende oder die mediterrane Küche.
Weine erleben: Besuchen Sie die Cantina di Castelnuovo del Garda
Unsere Weine vom Gardasee laden dazu ein, die Region Veneto mit allen Sinnen zu entdecken. Ob bei einer Weinprobe, einer Führung durch die Weinberge oder einem Glas Bardolino Chiaretto im Sonnenuntergang – die Cantina di Castelnuovo del Garda bietet ein unvergessliches Erlebnis.
Erleben Sie die Harmonie von Tradition und Moderne in jedem Tropfen. Unsere Weine erzählen Geschichten von der einzigartigen Landschaft und der Hingabe, mit der sie geschaffen werden. Vom lebendigen Bianco di Custoza bis zum frischen Pinot Grigio – jeder Wein ist eine Einladung, den Charme des Gardasees zu genießen.
Entdecken Sie die Cantina di Castelnuovo del Garda und lassen Sie sich von den Aromen und der Qualität unserer Gardasee Weine begeistern. Willkommen im Herzen des Weingenusses!
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