Bianco di Custoza

Bianco di Custoza DOC – Frischer Weißwein aus Venetien online kaufen

Der Bianco di Custoza DOC ist ein charaktervoller italienischer Weißwein aus Venetien, der aus der Provinz Verona im östlichen Moränengebiet hinter dem Gardasee stammt. Die kalk- und moränenhaltigen Böden mit lehmigen Einschlüssen verleihen diesem klassischen Weißwein aus Norditalien seine ausgeprägte Mineralität, Frische und Eleganz.

Die Handlese im September sorgt für eine selektive Traubenauswahl. Nach der schonenden Maischung im geschlossenen, stickstoffgesättigten Edelstahltank erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung, zunächst 3–4 Tage bei 12 °C, anschließend mit langsamer Steigerung auf 18 °C. Die Lagerung im Edelstahlfass bewahrt die Frische, die floralen Aromen und den sortentypischen Charakter des Bianco di Custoza DOC.

Im Glas zeigt sich dieser trockene Weißwein aus Venetien in einem klaren Strohgelb mit grünlichen Reflexen, das sich innerhalb der ersten 10 Monate nach der Vinifikation allmählich zu einem zarten Goldton entwickelt. Das Bouquet ist blumig und fein, geprägt von Weißdorn-, Holunder- und dezenten Kräuternoten.

Am Gaumen präsentiert sich der Bianco di Custoza trocken, lebendig und angenehm spritzig, mit einer frischen Säurestruktur und feiner Salzigkeit. Ein junger, eleganter Weißwein, der seine typischen Eigenschaften über mehr als drei Jahre hinweg bewahrt. Für eine optimale Lagerung empfiehlt sich ein kühler, lichtgeschützter Ort bei 18–19 °C.

Ideal als Sommerwein, Aperitif oder vielseitiger Speisebegleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Antipasti, leichter Pasta, Risotto und mediterraner Küche.
Jetzt Bianco di Custoza DOC online kaufen und authentischen Weißweingenuss aus Venetien erleben.

Italien

Veneto

Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese, Trebbianello, Chardonnay

Fisch, Pasta, weißem Fleisch, als Aperitif

Enthält Sulfite

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12,5 %