Prosecco DOC Brut "TULLIO" Millesimato

Tullio I° Cuvée del Fondatore Prosecco DOC Spumante Brut Millesimato

Italienischer Perlwein aus dem Prosecco-Anbaugebiet Veneto

Der Tullio I° Cuvée del Fondatore Prosecco DOC Spumante Brut Millesimato ist ein klassischer, italienischer Schaumwein aus der renommierten Weinbauregion Venetien im Nordosten Italiens. Dieser feinperlige Perlwein wird ausschließlich aus Glera-Trauben hergestellt und verkörpert die charakteristische Eleganz und Frische, für die Prosecco-Weine weltweit geschätzt werden.

Benannt nach Tullio Pranovi, einem der Gründungsmitglieder der Cantina Colli Vicentini, ist dieser Prosecco ein Tribut an die Tradition und Leidenschaft des Hauses für perlende Weine.

Millesimato – Jahrgangsprosecco mit besonderem Anspruch

Der Tullio I° Cuvée del Fondatore Prosecco DOC Spumante Brut Millesimato ist ein sogenannter Millesimato-Prosecco, was bedeutet, dass mindestens 85 % der verwendeten Trauben aus einem einzigen Jahrgang stammen. Im Gegensatz zu nicht-jahrgangsbezogenen Prosecco-Abfüllungen spiegelt ein Millesimato gezielt die Charakteristik eines konkreten Weinjahres wider.

Diese Jahrgangsangabe ist ein klares Qualitätsmerkmal und steht für:

• strengere Selektion der Trauben
• höhere Konstanz und Präzision im Stil
• stärkeren Fokus auf Herkunft und Terroir
• begrenzte Produktionsmengen

Nur in besonders guten Erntejahren entscheiden sich die Winzer der Cantina Colli Vicentini für eine Millesimato-Abfüllung. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen, die optimale Reife, aromatische Intensität und eine ausgewogene Säurestruktur aufweisen.

Durch die Millesimato-Vinifikation erhält dieser Prosecco eine klarere Aromatik, mehr Tiefe und eine präzisere Struktur als klassische Prosecco DOC-Spumante ohne Jahrgangsangabe. Die feine Perlage, die frische Frucht und die elegante Trockenheit kommen besonders klar und fokussiert zum Ausdruck.

Herkunft & Weinbaugebiet – Veneto, Italien

Die Region Venetien (Veneto) gehört zu den wichtigsten Weinbaugebieten Italiens mit einer langen Tradition in der Herstellung von Schaumweinen wie Prosecco. Das Anbaugebiet umfasst sanfte Hügel mit kalk- und tonreichen Böden, die zusammen mit dem gemäßigt-mediterranen Klima hervorragende Bedingungen für den Anbau der Glera-Traube bieten. Die sonnigen Tage und kühlen Nächte fördern eine gleichmäßige Reife der Trauben und tragen zur lebendigen Frische und aromatischen Struktur dieses Weins bei.

Die Bezeichnung Prosecco DOC Spumante Millesimato Brut steht für kontrollierte Herkunft, feinperlige Mousse und eine trockene Stilistik, die sich perfekt für Genießer von klassischen italienischen Schaumweinen eignet.

Geschmack & Charakter

Im Glas zeigt der Tullio I° Prosecco DOC Spumante Brut Millesimato ein brillantes, helles Strohgelb mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist frisch und einladend mit Aromen von Apfel, grünem Pfirsich und floralen Noten, insbesondere Akazienblüten, die diesem Schaumwein seine lebendige Persönlichkeit verleihen.

Am Gaumen präsentiert er sich trocken, klar und elegant, mit erfrischender Säure und einem harmonisch ausgewogenen Abgang. Die feinperlige Mousse unterstreicht seine Vielseitigkeit und macht ihn zum idealen Aperitif oder Begleiter leichter Speisen.

Speiseempfehlungen

Dieser Prosecco ist besonders geeignet als:

• Aperitif bei geselligen Anlässen

• Begleiter zu Meeresfrüchten und Fischgerichten

• Kombination mit leichten Antipasti oder Salaten

• Aperitifs mit Freunden und festlichen Momenten

Dank seiner frischen Fruchtigkeit und trockenen Stilistik passt er hervorragend zu leichter, mediterraner Küche und unkomplizierten Genussmomenten.

Servierempfehlung

• Empfohlene Trinktemperatur: 6 – 8 °C
• Glas: Sekt- oder Tulpenkelch, um die Perlage optimal zur Geltung zu bringen
• Genuss: Perfekt für Empfänge, Feiern oder als eleganter Einstieg in ein Menü

Die Cantina Colli Vicentini wurde im April 1955 von 33 Winzern rund um Montecchio Maggiore gegründet, angeführt vom ersten Präsidenten Tullio Pranovi. Die Weinberge liegen zwischen den Anbaugebieten von Soave und Prosecco, auf den vulkanischen Böden der Colli Berici. Seit jeher spielt die Schaumweinherstellung eine wichtige Rolle – die Kellerei zählt zu den Pionieren des Lessini Durello DOC. Seit 2015 ist Colli Vicentini Teil der größeren Genossenschaft Vitevis mit über 1.500 Winzern und 2.200 Hektar Rebfläche, bleibt dabei aber der eigenen Handschrift treu.