Valpolicella Superiore Ripasso

Authentischer Valpolicella Ripasso Superiore DOC – Italienischer Charakter im Glas

Der Valpolicella Ripasso Superiore DOC ist ein charaktervoller Rotwein aus dem traditionsreichen Veneto in Norditalien – hergestellt nach der exklusiven Ripasso-Methode, die ihm zusätzliche Komplexität, Tiefe und Struktur verleiht.

Diese besondere Technik lässt den jungen Valpolicella-Wein ein zweites Mal auf den noch frischen Trester des Amarone della Valpolicella reagieren („Ripasso“ = „erneut passieren“), wodurch sich sein Aroma, seine Farbe und sein Körper deutlich intensivieren. 

Herkunft & Terroir

Der Valpolicella Ripasso Superiore wächst in sonnenverwöhnten Weinbergen des venezianischen Valpolicella-Gebiets und profitiert von kalk- und kreidehaltigen Böden, die für eine aromatische Vielschichtigkeit sorgen. Die klassischen Rebsorten wie Corvina, Corvinone und Rondinella prägen sein Profil und seine Herkunft.

Herkunft: Italien – Veneto
Appellation: Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Herstellung & Ripasso-Verfahren

Die besondere Ripasso-Vinifikation beginnt mit einem klassischen Valpolicella-Wein, der anschließend über die Amarone-Trester geleitet wird. Diese zweite Gärung verleiht dem Wein mehr Farbe, Körper, Fruchtintensität und strukturierte Tannine. Nach der Ripasso-Phase reift der Wein in großen Holzfässern, bevor er in die Flasche kommt.

Dieses Verfahren macht Valpolicella Ripasso Superiore zu einem kraftvollen, komplexen und dennoch eleganten Rotwein – perfekt für Genießer.

Aromaprofil & Geschmack

Der Valpolicella Ripasso Superiore entfaltet ein intensives Bouquet und einen vielschichtigen Geschmack:

Duft

• schwarze Kirsche & Pflaume
• reife rote Früchte
• würzige Lakritz- und Tabaknoten
• dezente florale Nuancen

Gaumen

• harmonisch strukturiert
• samtige Tannine
• ausgewogene Frucht- & Würze
• langer, eleganter Abgang

Ein Verbraucher beschreibt diese Art von Ripasso-Wein als harmonisch samtig mit intensiven Aromen von dunkler Frucht und Gewürzen – ein Wein, der im Glas Stärke und Balance zeigt.

Perfekte Speiseempfehlungen

Valpolicella Ripasso Superiore DOC ist ein vielseitiger Speisebegleiter, ideal zu:

• gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch
• kräftiger italienischer Pasta mit Fleischsaucen
• würzigem gereiftem Käse
• herzhaften Braten und Wildgerichten

Die natürliche Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen macht ihn zum perfekten Wein für Genussmomente mit Freunden oder beim Festessen.

Serviertipps & Genuss

• Serviertemperatur: 16–18 °C – leicht belüftet oder dekantiert für volle Entfaltung
• Trinkreife: Sofort trinkbereit, entwickelt zusätzliche Komplexität bei Lagerung

Warum dieser Valpolicella Ripasso Superiore DOC besonders ist

• Traditionsreiche Ripasso-Vinifikation für mehr Struktur & Aromen
• Typisch italienischer Charakter mit mediterraner Frucht
• Eleganz trifft Kraft: Tiefe, Länge und Balance kombiniert

Fazit – Premium-Rotwein aus Venetien

Der Valpolicella Ripasso Superiore DOC steht für italienische Weintradition auf höchstem Niveau – ein Rotwein, der sowohl als Geschenk als auch als Highlight bei besonderen Genussanlässen überzeugt. Ob zu feinem Essen oder pur im Glas: Mit seiner Vielschichtigkeit ist er ein Muss für Liebhaber kräftiger italienischer Rotweine.

Andere Kunden suchten auch:

• Valpolicella Ripasso Superiore
• italienischer Rotwein
• Veneto Wein online kaufen
• Ripasso DOC Rotwein
• kräftiger italienischer Rotwein

Das Weingut Valetti in Bardolino am Gardasee wird seit mehr als hundert Jahren von derselben Familie geführt. Die Geschichte begann in den frühen 1900er-Jahren, als Angelo Valetti mit dem Geld seines nach Amerika ausgewanderten Bruders ein erstes Stück Land kaufte und seinen ersten Weinberg anlegte. Sein Sohn Luigi baute den Betrieb weiter aus, heute führen die Enkel Stefano, Luca und Davide das Familienweingut. Die Reben sind über 30 Jahre alt und wachsen auf den moränischen Böden der Bardolino-Zone – für Weine, die Tradition und moderne Weinbautechnik miteinander verbinden.