Valpolicella Superiore Ripasso

Authentischer Valpolicella Ripasso Superiore DOC – Italienischer Charakter im Glas

Der Valpolicella Ripasso Superiore DOC ist ein charaktervoller Rotwein aus dem traditionsreichen Veneto in Norditalien – hergestellt nach der exklusiven Ripasso-Methode, die ihm zusätzliche Komplexität, Tiefe und Struktur verleiht.

Diese besondere Technik lässt den jungen Valpolicella-Wein ein zweites Mal auf den noch frischen Trester des Amarone della Valpolicella reagieren („Ripasso“ = „erneut passieren“), wodurch sich sein Aroma, seine Farbe und sein Körper deutlich intensivieren. 

Herkunft & Terroir

Der Valpolicella Ripasso Superiore wächst in sonnenverwöhnten Weinbergen des venezianischen Valpolicella-Gebiets und profitiert von kalk- und kreidehaltigen Böden, die für eine aromatische Vielschichtigkeit sorgen. Die klassischen Rebsorten wie Corvina, Corvinone und Rondinella prägen sein Profil und seine Herkunft.

Herkunft: Italien – Veneto
Appellation: Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Herstellung & Ripasso-Verfahren

Die besondere Ripasso-Vinifikation beginnt mit einem klassischen Valpolicella-Wein, der anschließend über die Amarone-Trester geleitet wird. Diese zweite Gärung verleiht dem Wein mehr Farbe, Körper, Fruchtintensität und strukturierte Tannine. Nach der Ripasso-Phase reift der Wein in großen Holzfässern, bevor er in die Flasche kommt.

Dieses Verfahren macht Valpolicella Ripasso Superiore zu einem kraftvollen, komplexen und dennoch eleganten Rotwein – perfekt für Genießer.

Aromaprofil & Geschmack

Der Valpolicella Ripasso Superiore entfaltet ein intensives Bouquet und einen vielschichtigen Geschmack:

Duft

• schwarze Kirsche & Pflaume
• reife rote Früchte
• würzige Lakritz- und Tabaknoten
• dezente florale Nuancen

Gaumen

• harmonisch strukturiert
• samtige Tannine
• ausgewogene Frucht- & Würze
• langer, eleganter Abgang

Ein Verbraucher beschreibt diese Art von Ripasso-Wein als harmonisch samtig mit intensiven Aromen von dunkler Frucht und Gewürzen – ein Wein, der im Glas Stärke und Balance zeigt.

Perfekte Speiseempfehlungen

Valpolicella Ripasso Superiore DOC ist ein vielseitiger Speisebegleiter, ideal zu:

• gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch
• kräftiger italienischer Pasta mit Fleischsaucen
• würzigem gereiftem Käse
• herzhaften Braten und Wildgerichten

Die natürliche Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen macht ihn zum perfekten Wein für Genussmomente mit Freunden oder beim Festessen.

Serviertipps & Genuss

• Serviertemperatur: 16–18 °C – leicht belüftet oder dekantiert für volle Entfaltung
• Trinkreife: Sofort trinkbereit, entwickelt zusätzliche Komplexität bei Lagerung

Warum dieser Valpolicella Ripasso Superiore DOC besonders ist

• Traditionsreiche Ripasso-Vinifikation für mehr Struktur & Aromen
• Typisch italienischer Charakter mit mediterraner Frucht
• Eleganz trifft Kraft: Tiefe, Länge und Balance kombiniert

Fazit – Premium-Rotwein aus Venetien

Der Valpolicella Ripasso Superiore DOC steht für italienische Weintradition auf höchstem Niveau – ein Rotwein, der sowohl als Geschenk als auch als Highlight bei besonderen Genussanlässen überzeugt. Ob zu feinem Essen oder pur im Glas: Mit seiner Vielschichtigkeit ist er ein Muss für Liebhaber kräftiger italienischer Rotweine.

Andere Kunden suchten auch:

• Valpolicella Ripasso Superiore
• italienischer Rotwein
• Veneto Wein online kaufen
• Ripasso DOC Rotwein
• kräftiger italienischer Rotwein