Vino Rosso " Vino della Casa "

Castelnuovo Vino Rosso

Trockener italienischer Rotwein aus Venetien

Der Castelnuovo Vino Rosso ist ein klassischer, trockener Rotwein aus Italien, der durch seine ausgewogene Struktur und mediterrane Fruchtigkeit überzeugt. Dieser italienische Rotwein wird vorwiegend aus den Rebsorten Sangiovese und Corvina erzeugt, die typisch für die Weinbaugebiete Nordost-Italiens und Venetien sind und dem Wein seine markante Charakteristik verleihen.

Seine rubinrote Farbe und sein harmonisches Geschmacksprofil machen den Castelnuovo Vino Rosso zu einem vielseitigen Rotwein, der sowohl im Alltag genossen werden kann.

Herkunft & Weinbaugebiet – Venetien, Italien

Der Castelnuovo Vino Rosso stammt aus der Weinbauregion Venetien (Veneto) im Nordosten Italiens, einer der etablierteren Weinregionen des Landes. Venetien profitiert von einem gemäßigten, mediterran beeinflussten Klima, das sonnige Tage und kühle Nächte vereint – ideale Bedingungen für den Anbau roter Rebsorten wie Sangiovese und Corvina.

Die Weinberge liegen in der Nähe des Gardasees, dessen milde Brisen zur gleichmäßigen Reife der Trauben beitragen. Diese klimatischen Vorteile spiegeln sich im charaktervollen Aromaprofil und der angenehmen Frische des Weins wider.

Rebsorten & Geschmack

Der Castelnuovo Vino Rosso wird aus einer Cuvée der Rebsorten Sangiovese und Corvina hergestellt, die dem Wein ein harmonisches Zusammenspiel aus Frucht, Struktur und würzigen Noten verleiht:

• Sangiovese bringt lebendige Säure und Aromen von roten Früchten sowie eine charakteristische Würze in den Wein.

• Corvina sorgt für weiche Tannine und Aromen von Kirsche und roten Beeren, die dem Wein Tiefe und Vielseitigkeit verleihen.

Im Glas zeigt dieser Rotwein ein Rubinrot, begleitet von intensiven Aromen roter Früchte, Gewürznoten und einem trockenen Abgang. Die gut integrierte Säure verleiht dem Wein Frische und sorgt für einen ausgewogenen Gesamteindruck.

Speiseempfehlungen

Dank seiner ausgewogenen Struktur und fruchtigen Aromen eignet sich der Castelnuovo Vino Rosso hervorragend zu:

• Klassischer mediterraner Küche
• Pasta mit Tomaten- oder Ragùsaucen
• Gegrilltem Fleisch und Hülsenfrüchten
• Gereiftem Hartkäse und Antipasti

Er ist sowohl ein wunderbarer Begleiter zu kräftigen Gerichten als auch ein angenehmer Rotwein für gesellige Abende.

Servierempfehlung & Genuss

• Empfohlene Trinktemperatur: 16 – 18 °C
• Glasempfehlung: Großes Rotweinglas, damit sich Aromen vollständig entfalten können