Volnay 2017 – Eleganz aus der Côte d’Or

Der Volnay 2017 von Nuiton-Beaunoy ist ein klassischer Burgunder Rotwein aus der prestigeträchtigen Appellation Volnay in der berühmten Côte d’Or.

Volnay steht im Burgund traditionell für besonders elegante, fein strukturierte und florale Pinot-Noir-Weine. Dieser Jahrgang verbindet Finesse, Frucht und Harmonie mit einem klaren Terroirausdruck.

Herkunft und Terroir – Kalkstein als Schlüssel zur Finesse

Die Weinberge liegen im Herzen der Bourgogne und sind geprägt von:

• Rebsorte: 100 % Pinot Noir
• Über 20 Jahre alte Reben
• Hohe Pflanzdichte (9.000–10.000 Rebstöcke pro Hektar)
• Kalksteinreiche, steinige und kiesige Böden
• Eisenhaltige Unterböden
• Südost-Exposition
• Handlese

Diese Kombination sorgt für elegante Struktur, feine Mineralität und aromatische Präzision – typische Merkmale eines hochwertigen Volnay.

Vinifikation und Ausbau – Tradition trifft Präzision

Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um Frische und Frucht zu bewahren.

Der anschließende Ausbau erfolgt 10 bis 12 Monate in französischen Eichenfässern. Dadurch gewinnt der Wein:

• Struktur und Tiefe
• Fein integrierte Holznoten
• Seidige Tannine
• Harmonische Balance

Das Ergebnis ist ein eleganter, lagerfähiger Pinot Noir mit klassischem Burgunder-Stil.

Jahrgang 2017 – Frische und Balance

Der Jahrgang 2017 im Burgund brachte ausgewogene, zugängliche und zugleich strukturierte Weine hervor. Gute Reifebedingungen ermöglichten eine harmonische Entwicklung der Aromen und eine präzise Säurestruktur.

Volnay 2017 zeigt sich besonders elegant, mit klarer Frucht und feiner Textur – typisch für diese Appellation.

Aromaprofil und Geschmack

Farbe:
Leuchtendes Rubinrot.

Nase:

• Florale Noten von Rose
• Rote Beeren
• Feine Holznuancen
• Dezente Würze

Gaumen:

• Seidige, geschmeidige Tannine
• Fruchtbetont und elegant
• Harmonische Säure
• Langer, feiner Abgang

Der Wein wirkt sinnlich, ausgewogen und typisch für die feminine, elegante Stilistik von Volnay.

Speiseempfehlung

Ideal zu:

• Kalbsfilet
• Geflügelgerichten
• Entenbrust
• Lamm
• Pilzgerichten
• Leichtem Käse

Serviertemperatur: 16–18 °C.

Lagerpotenzial

Der Volnay 2017 besitzt ein Reifepotenzial von 5 bis 10 Jahren. Mit zunehmender Flaschenreife entwickelt er zusätzliche Komplexität, Tiefe und tertiäre Aromen.

Warum dieser Volnay 2017 überzeugt

• Renommierte Appellation der Côte d’Or
• 100 % Pinot Noir von alten Reben
• Kalkstein-Terroir für mineralische Finesse
• 10–12 Monate im französischen Eichenfass gereift
• Harmonischer, eleganter Burgunder mit Reifepotenzial

Fazit

Der Volnay 2017 von Nuiton-Beaunoy ist ein eleganter Burgund Rotwein mit floraler Raffinesse, seidiger Struktur und klassischer Pinot-Noir-Finesse. Er verkörpert die typische Stilistik der Côte d’Or und eignet sich sowohl für anspruchsvolle Genießer als auch für Sammler hochwertiger Burgunderweine.

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