Prosecco DOC Extra Dry Spumanti

Prosecco DOC Spumante Extra Dry – Terre di Castelnuovo

Italienischer Schaumwein aus dem Prosecco-Anbaugebiet (Veneto)

Der Prosecco DOC Spumante Extra Dry – Terre di Castelnuovo ist ein klassischer italienischer Schaumwein aus dem renommierten Weinbaugebiet Venetien im Nordosten Italiens, das weltweit für seine hochwertigen Prosecco-Weine bekannt ist. Dieser perlende Roséwein überzeugt durch seine lebendige Perlage, ausgewogene Frische und feine Fruchtaromen, die ihn zu einem vielseitigen Genuss für viele Gelegenheiten machen.

Hergestellt aus der regionaltypischen Rebsorte Glera, steht dieser Schaumwein für Eleganz, leichte Süße und harmonisches Trinkvergnügen. Die Qualitätsbezeichnung DOC (Denominazione di Origine Controllata) garantiert eine kontrollierte Herkunft, Produktion nach streng definierten Standards und ein gleichbleibend hohes Geschmacksniveau. 

Herkunft & Weinbaugebiet – Veneto, Italien

Der Prosecco DOC Spumante wird in der Region Venetien angebaut, die sich entlang des östlichen Nordens Italiens vom Gardasee bis zur Adria erstreckt. Dieses Gebiet zeichnet sich durch ein gemäßigtes, mediterran-kontinentales Klima aus: warme Sonnentage, kühle Nächte und frische Winde vom Meer sorgen für eine langsame, gleichmäßige Reife der Trauben und stärken die natürliche Säure sowie die Aromatik der Glera-Trauben.

Die Böden bestehen in der Regel aus Mergel, Sand und Ton, was den Weinen eine angenehme Mineralität und Klarheit verleiht. Die DOC-Bezeichnung stellt sicher, dass nur Trauben aus genau definierten Lagen und nach strikten Qualitätsvorgaben für diesen Prosecco verwendet werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Geschmack & Charakter

Im Glas präsentiert sich der Prosecco DOC Spumante Extra Dry – Terre di Castelnuovo in einem hellen Strohgelb mit feiner, lebendiger Perlage. In der Nase zeigt er ein frisches Bouquet von grünen Äpfeln, Birnen, weißem Pfirsich und dezenten blumigen Noten, begleitet von einer zarten Hefenote durch die zweite Gärung.

Am Gaumen überzeugt dieser Schaumwein durch eine ausgewogene Balance zwischen natürlicher Frische, feiner Säure und angenehm weicher Restsüße, die typisch für den Extra Dry-Stil ist. Sein eleganter und zugänglicher Charakter macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für viele Genussmomente.

Speiseempfehlungen

Der Prosecco DOC Spumante Extra Dry begleitet hervorragend:

• Leichte Antipasti und frische Salate
• Meeresfrüchte und Sushi
• Kalte Vorspeisen mit milden Aromen
• Käseplatten mit Weich- und Frischkäse
• Süßere Dessertvarianten

Seine lebhafte Perlage und harmonische Struktur unterstützen leichte Speisen und Aperitif-Momente gleichermaßen.

Serviertemperatur & Genuss

• Empfohlene Trinktemperatur: 6 – 8 °C
• Glasempfehlung: Sekt- oder Tulpenkelch zur optimalen Perlageentfaltung
• Genuss: Ideal als Begrüßungsdrink, zu Feiern oder leichten Mahlzeiten