Rezepte

Rhabarberchutney

Rhabarberchutney bringt die angenehme Säure des frühen Sommers ins Glas: eingekocht mit Ingwer, Zwiebeln und einer Prise Chili passt es zu gegrilltem Fleisch, kräftigem Käse oder einfach aufs Butterbrot. Portionen:...

Rhabarberchutney

Rhabarberchutney bringt die angenehme Säure des frühen Sommers ins Glas: eingekocht mit Ingwer, Zwiebeln und einer Prise Chili passt es zu gegrilltem Fleisch, kräftigem Käse oder einfach aufs Butterbrot. Portionen:...

Coq au Vin – ein französischer Klassiker

Coq au Vin – ein französischer Klassiker

Coq au Vin ist einer der bekanntesten französischen Schmorgerichte: Hähnchen wird langsam in Rotwein mit Speck, Champignons und Perlzwiebeln gegart, bis das Fleisch zart ist und die Sauce eine tiefe,...

Coq au Vin – ein französischer Klassiker

Coq au Vin ist einer der bekanntesten französischen Schmorgerichte: Hähnchen wird langsam in Rotwein mit Speck, Champignons und Perlzwiebeln gegart, bis das Fleisch zart ist und die Sauce eine tiefe,...

Kürbisrisotto mit Parmesan und Salbei

Kürbisrisotto mit Parmesan und Salbei

Kürbisrisotto mit Parmesan und Salbei ist die herzhafte, cremige Variante des Herbstkürbis: gerösteter Kürbis sorgt für Süße, gebratener Salbei für eine leicht harzige Note, die alles zusammenhält. Portionen: 4 Vorbereitungszeit:...

Kürbisrisotto mit Parmesan und Salbei

Kürbisrisotto mit Parmesan und Salbei ist die herzhafte, cremige Variante des Herbstkürbis: gerösteter Kürbis sorgt für Süße, gebratener Salbei für eine leicht harzige Note, die alles zusammenhält. Portionen: 4 Vorbereitungszeit:...

Herbstliche Kürbissuppe

Herbstliche Kürbissuppe

Eine samtige Kürbissuppe gehört zu den unkompliziertesten Herbstgerichten überhaupt: wenig Zutaten, wenig Aufwand, viel Geschmack. Mit etwas Ingwer und Kokosmilch bekommt sie eine feine Wärme. Portionen: 4 Vorbereitungszeit: 15 Minuten...

Herbstliche Kürbissuppe

Eine samtige Kürbissuppe gehört zu den unkompliziertesten Herbstgerichten überhaupt: wenig Zutaten, wenig Aufwand, viel Geschmack. Mit etwas Ingwer und Kokosmilch bekommt sie eine feine Wärme. Portionen: 4 Vorbereitungszeit: 15 Minuten...

Zanderfilet mit Bärlauchrisotto

Zanderfilet mit Bärlauchrisotto verbindet den zarten, feinen Geschmack von Zander mit der würzigen Früsche von Bärlauch – ein Frühlingsgericht, das nach wenig Aufwand aussieht, aber Eindruck macht. Portionen: 4 Vorbereitungszeit:...

Zanderfilet mit Bärlauchrisotto

Zanderfilet mit Bärlauchrisotto verbindet den zarten, feinen Geschmack von Zander mit der würzigen Früsche von Bärlauch – ein Frühlingsgericht, das nach wenig Aufwand aussieht, aber Eindruck macht. Portionen: 4 Vorbereitungszeit:...

Französische Cannelés aus Bordeaux

Cannelés sind das kleine, unwiderstehliche Gastgeschenk aus Bordeaux: außen dunkel karamellisiert und knusprig, innen weich und leicht wie ein Pudding, mit einer feinen Vanille-Rum-Note. Traditionell werden sie in gerippten Kupferformen...

Französische Cannelés aus Bordeaux

Cannelés sind das kleine, unwiderstehliche Gastgeschenk aus Bordeaux: außen dunkel karamellisiert und knusprig, innen weich und leicht wie ein Pudding, mit einer feinen Vanille-Rum-Note. Traditionell werden sie in gerippten Kupferformen...