Weinbeschreibung

Ausbau: trocken
Jahrgang: 2020
Weingut: Weingut Gautheron
Herkunft: Burgund (Frankreich)
Alkoholgehalt: 12,5 %
Auszeichnungen: Tim Atkin & Christy Canterbury Special Report 92/100 (2020)

Inhalt: 750 ml
Grundpreis: 36,65 €/Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Weißwein Chablis Vieilles Vignes

Dieser lebendige, aber dennoch gut gereifte Weißwein aus der Chardonnay-Traube erscheint in klarem, hellem Weißgold mit hellgrünen Reflexen. Gewonnen aus Rebstöcken, die über 55 Jahre alt sind. Der Wein ist reichhaltig im Geschmack und doch subtil. Er duftet nach frischen Blumen mit einem Hauch von Zitrone und Vanille. Sehr sanft im Abgang mit buttrigen Noten. Mineralische und pflanzliche Noten harmonieren bei diesem Wein perfekt.  

Dieser Wein passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Weichkäse. Als Essensbegleiter ist eine Trinktemperatur von 12 bis 14 Grad ideal. Als Aperitif wird er etwas kühler serviert: 10 bis 12 Grad.

Das Weingut Gautheron

Das Weingut Gautheron liegt in Fleys, 4 km von Chablis entfernt, auf halbem Weg zwischen Paris und Lyon.

Die Weinberge von Chablis erstrecken sich über Kalksteinhänge, die zu beiden Seiten des Flusses Serein verstreut sind.

Das kontinentale Klima, heiß im Sommer und kalt im Winter, mit heftigen Frühlingsfrösten, der Boden aus Kalkstein, machen den Chablis-Wein zu einem originellen Wein.

Chablis wird aus einer einzigen Rebsorte, Chardonnay, hergestellt.

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